การประกันอัคคีภัยเป็นการให้ความคุ้มครองภัยที่เกิดขึ้นแก่ทรัพย์สินที่เกิดจากไฟไหม้ ซึ่งความหมาย" ไฟ" หมายถึงที่เกิดขึ้นจากการกระทำของมนุษย์ไม่ว่าจะด้วยเจตนาหรือไม่ก็ตามและเป็นไฟไหม้ที่ลุกลามจนไม่สามารถควบคุมได้ส่วนไฟที่มนุษย์สร้างขึ้นเพื่อประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่งและลุกไหม้ในขอบเขตที่ควบคุมได้เช่น ไฟในเตาจะไม่ได้รับความคุ้มครอง